Традиционная выпечка жаворонков


20 марта 2018 года, в день памяти сорока мучеников Севастийских, в Серафимовском храме посёлка Энема, активисты молодежного центра Адыгейского благочиния в честь праздника по традиции испекли "жаворонков" для прихожан храма.

По окончании богослужения выпечка в виде жаворонков была роздана прихожанам.

Жаворонки — печеные птички из постного теста. Их хозяйки на Руси готовили к празднику сорока мучеников Севастийских, который в Церкви отмечается 22 марта по новому стилю (в 2018 –  праздник переносится на 20 марта из-за совпадения с четвергом Великого Канона). В православной традиции "жаворонки" символизируют летящие к Богу души мучеников. По другой версии —  песнь этих птиц символизирует молитву Севастийских мучеников Богу. В день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся (9/22 марта) Святая Церковь установила совершать литургию, облегчать пост и тем этот день делать торжественнее. В этот день разрешается растительное масло.